納豆とチキンのヘルシーキーマカレー

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納豆のうま味とエリンギの歯ごたえを味わうことが出来るキーマカレー!いつものキーマカレーとはひと味違う、アレンジキーマカレーです。

ワンポイントアドバイス
[自動炊飯機能]を使うと、炊飯キーを押すだけで火加減と時間を自動的に調節し、ふっくらおいしいごはんが炊き上がります。

552kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
タイマー
時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
自動炊飯
スイッチひとつでごはんを自動で炊き上げます
グリル
このレシピでは使用しません。

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

2合
タマネギ
200g
ニンジン
160g
エリンギ
200g
ゴマ油
大さじ2
鶏ミンチ
200g
ショウガ(すりおろし)
大さじ1・1/3
ニンニク
小さじ2
少々
納豆(挽きわり)
80g
カレー粉
大さじ2
(a)
・水
カップ2
・トマトケチャップ
大さじ6
・野菜ブイヨン(顆粒)
12g
・砂糖
小さじ2
合わせみそ
大さじ1・1/3
コショウ
適量
スプラウト
適量

作り方

米は洗って炊飯専用鍋に入れ、水加減して約30分浸水します。Siセンサーコンロで炊きます。

【自動炊飯 ごはん】

タマネギ、ニンジン、エリンギは粗みじんにします。

ポイント

みじん切りは細かくしすぎないことで程よい食感が残り、おいしいキーマカレーになります。

フライパンにゴマ油、鶏ミンチを入れて火にかけ、ほぐしながら炒めます。鶏ミンチの色が変われば、ショウガ、ニンニク、②、塩を入れ、中火~弱火でほんのり色付くまで焦がさないように炒めます。野菜がしんなりすれば、納豆を加えて弱火でサッと炒めます。

カレー粉を加えてさらに炒め、香りが出れば(a)を加え、煮込みます。

【コンロ調理タイマー 約5分】

合わせみそ、コショウで味を調えます。

器に①、⑤を盛り、スプラウトを添えます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
  • 同じ名称の容器でも容器のサイズや材質が異なる場合があります。また、グリル容器調理の火加減・時間はご使用のコンロの機種によって異なります。レシピの火加減・時間を目安に、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温炒め」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。