豆腐でかさ増し!菊花焼売(動画あり)
約30分
- ヘルシー
- かんたん
材料(約12コ分)
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- タマネギ
- 30g
- シイタケ
- 1枚
- 大葉
- 5枚
- 片栗粉
- 大さじ1
- 豚ミンチ
- 50g
- (a)
- ・ショウガ(すりおろし)
- 小さじ1/4
- ・しょうゆ
- 小さじ1/2
- ・ゴマ油
- 小さじ1/2
- ・オイスターソース
- 小さじ1/2
- ・酒
- 小さじ1/2
- ・砂糖 塩 コショウ
- 各少々
- 焼売の皮
- 約30枚
- 片栗粉
- 小さじ1
- 辛子・しょうゆ
- 適宜
作り方
- ポイント
詳しい作り方の動画はこちら♪
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱性容器にのせて電子レンジ調理し、冷まします。
[600W 約1分]
タマネギ、シイタケ、大葉はみじん切りにします。ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
ボウルに豚ミンチを入れて練り、①をくずして加え、練り混ぜます。
(a)を加えて練り、②を入れて混ぜ、12等分にします。
焼売の皮は3mm幅に切ってバットに入れ、片栗粉をまぶしてほぐします。
④に⑤をまぶし、蒸気のあがった蒸し器で強火で蒸します。
【コンロ調理タイマー 約12分】

- ポイント
焼売の皮が乾燥している場合は、軽く霧を吹いてから蒸しましょう。
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