鯖と海老の和風オープンサンド

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  • かんたん

ごまが香る彩り豊かな2種類のオープンサンド。ぷりぷりエビやサバ、春を感じる菜の花でボリュームも満点です。

ワンポイントアドバイス
エビや野菜はアルミ箔に包んでグリルで焼くことで、簡単に下ごしらえが出来て便利です♪

468kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
このレシピでは使用しません。
グリル
タイマー
時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
プレートパン
グリル焼網を使わず多彩な調理がカンタンに

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

バゲット(12cm長さ)
4本
(a)
・マヨネーズ
大さじ4
・練りゴマ(白)
大さじ1・1/3
・いりゴマ(白)
大さじ1・1/3
サバ缶(水煮)
80g
ムキエビ
8尾
菜の花
80g
マッシュルーム
8コ
塩・コショウ
各適量
太白ごま油
適量
プチトマト
8コ
すりゴマ(白)
適量
黒コショウ
適量

作り方

バゲットは厚みを半分にスライスし、グリルで調理します。

<水なし両面焼グリル> 【上下弱火 約2分】

<マルチグリル プレートパン> 【焼く 中 約2分】

ポイント

バゲットのトーストは、厚みやパンの種類によって様子を見ながら焼きましょう。

ボウルに(a)を合わせて混ぜ、半量を①の4枚に塗ります。

残りの②にサバ缶を加えて混ぜ、残りの①に塗ります。

ムキエビは塩でもみ、水洗いします。

菜の花は根元のかたい部分を切ります。マッシュルームは半分に切ります。

④、⑤に塩・コショウをふり、太白ごま油をからめてアルミ箔で包み、グリルで調理します。

<水なし両面焼グリル> 【上下強火 約3分】

<マルチグリル プレートパン> 【焼く 強 約3分】

プチトマトは横半分に切ります。

②に⑥のムキエビ、菜の花を、③に⑥のマッシュルーム、⑦をのせ、すりゴマと黒コショウをちらして仕上げます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
  • 同じ名称の容器でも容器のサイズや材質が異なる場合があります。また、グリル容器調理の火加減・時間はご使用のコンロの機種によって異なります。レシピの火加減・時間を目安に、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温炒め」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。