桜きんつば(動画あり)
約40分
- ヘルシー
- かんたん
レシピで使用するコンロ機能
- コンロ
- タイマー
- 時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
- 温度キープ
- 火力を自動調節し、設定温度をキープします
- グリル
- このレシピでは使用しません。
材料(6コ分)
- <羊羹>
- ・粉寒天
- 1g
- ・水
- 60g
- ・粒あん
- 200g
- <生地>
- ・白玉粉
- 10g
- ・水
- 80g
- (a)
- ・薄力粉
- 50g
- ・上白糖
- 20g
- 桜の花(塩漬け)
- 6枝
- サラダ油
- 適量
作り方
- ポイント
詳しい作り方の動画はこちら♪
<羊羹を作ります>
鍋に粉寒天と水を入れ、火にかけて沸騰後、中弱火にして寒天を煮溶かします。
【コンロ調理タイマー 約1分】
粒あんを加えてよく混ぜ、再び中火にかけて軽く煮詰めます。
【コンロ調理タイマー 1~2分】
※あんこのかたさで煮詰め時間は調整しましょう。
水にくぐらせた流し缶(約9cm×約13.5cm)に②を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で冷やしかためます。しっかりとかたまれば、6等分に切ります。
<生地を作ります>
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えて混ぜます。(a)をふるい入れてさらに混ぜます。
桜の花は水に浸けて塩抜きし、水気をしっかりと取ります。
フライパンに薄くサラダ油をひいて温めます。③の広い面に④をつけ、⑤をのせて焼きます。残りの面には④だけをつけ、同様に焼きます。
【温度キープ機能 150℃】

焼きあがればクッキングシートを敷いた網にのせて冷まし、生地がはみ出たところをハサミで切ります。
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